7 Resep Takjil Buka Puasa di Hari Pertama, Dijamin Enak!

Menu takjil - Image from fabelio.com

Bulan puasa enaknya berburu takjil.

Duh, tapi nggak boleh keluar rumah. Tenang aja, bikin takjil dirumah, yuk! Bahannya simpel, caranya mudah, dan pastinya rasanya enak tenan!

Pergi keluar rumah untuk mencari takjil buka puasa sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia untuk menyiapkan menu berbuka.

Akan tetapi, di tengah masa pandemi corona seperti sekarang ini, kita wajib membatasi keluar rumah untuk ngabuburit mencari takjil. 

Untuk itu, nggak ada salahnya kita mencoba bikin sendiri menu takjil di rumah dengan 7 resep takjil buka puasa berikut ini.

Sebenarnya, arti takjil adalah bersegera. Takjil sendiri merupakan anjuran untuk segera membatalkan dengan makan dan minum sesuai sunnah Nabi Muhammad SAW.

Menu makanan dalam bahasa Arab disebut “Iftar” yang mengacu pada sebuah perjamuan saat umat Muslim berbuka puasa selama bulan Ramadhan.

Iftar biasanya dilakukan oleh sebuah komunitas atau saat orang-orang berkumpul untuk buka puasa bersama. Selain untuk dimakan bersama keluarga atau orang tersayang, kita juga bisa membagikan makanan untuk buka puasa pada orang yang membutuhkan.

Yuk, langsung aja. Berikut 7 takjil untuk buka puasa yang mudah dibuat di rumah. 

1. Es cincau hitam biji selasih

Mendekati jam buka puasa, minuman segar yang manis sudah pasti menjadi menu yang dinanti. 

Salah satu minuman yang banyak dijual di pinggir jalanan adalah es cincau hitam. Membayangkan saja sudah menyegarkan!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kaleng cincau hitam
• 1/2 mangkok kecil biji selasih 
• 1 kaleng susu kental manis
• Sirup rasa pisang susu (bisa diganti rasa apa saja sesuai selera)
  

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih selama 2-3 jam, iris cincau bentuk kotak atau bisa juga di serut.
2. Tuang air, susu kental manis, dan sirup sesuai selera.
3. Masukkan cincau ke dalam gelas.
4. Tambahkan es agar lebih segar.

Baca Juga: Resep Serabi Kuah Anti Gagal yang Bisa Dijadikan Ide Bisnis

2. Kolak pisang

Belum buka puasa namanya kalau belum makan kolak pisang. Yuk, bikin takjil penuh gizi ini, tidak sulit kok membuatnya!

Bahan-bahan yang diperlukan: 

• 10 buah pisang (potong-potong)
• 200 gram gula putih
• 150 gram gula merah
• 2 sendok teh garam
• 3 bungkus santan instan
  
• 3 lembar daun pandan
• 1 liter air putih
  

Cara membuat:

1. Rebus air yang sudah dicampur dengan gula putih, gula merah, garam, daun pandan, dan santan hingga mendidih.
2. Masukkan potongan pisang ke dalam panci yang berisi air rebusan.
3. Tunggu sekitar 20 menit sambil diaduk.
4. Kolak pisang siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju Sederhana dan Kue Sagu Keju Premium

3. Es pisang ijo

Sajian manis khas Makassar ini memang sangat pas dibuat saat bulan Ramadhan. Pisang yang dilapisi adonan tepung berwarna hijau ini cocok banget dimakan dengan bubur sumsum dan sirup manis.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan sirup:

• Secukupnya es batu atau es serut 
• Secukupnya sirup rasa cocopandan
  

Bahan kulit pisang ijo:

• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 1 sendok teh mentega
• Secukupnya garam
• Secukupnya pasta pandan
• 3 buah pisang raja ukuran sedang
  

Bahan bubur sumsum:

• 1200 ml santan
• 25 gram gula pasir
• 3 sdt tepung terigu
• Secukupnya garam
• Secukupnya vanili cair 

Cara membuat:

1. Siapkan panci yang berisi air.
2. Rebus sambil tambahkan mentega, garam, dan pasta pandan. Rebus hingga mendidih dan kecilkan api.
3. Berikan tepung terigu dan aduk dengan cepat. Matikan api.
4. Jika adonan sudah dingin, remas adonan hingga menyatu.
5. Kemudian bungkus pisang yang sudah dikupas dengan adonan.
6. Oles pisang dengan sedikit minyak dan masukkan pisang hijau ke dalam panci kukusan.
7. Kukus selama 15 menit dan potong sesuai selera.
8. Untuk membuat bubur sumsum, rebus santan, gula, garam, dan vanili cair.
9. Aduk dengan whisker hingga mendidih.
10. Larutkan tepung dengan air. 
11. Masukkan larutan tepung sambil diaduk hingga mengental dan mendidih.
12. Matikan api.
13. Siapkan mangkuk, letakkan pisang, es batu serut, dan bubur sumsum.
14. Tambahkan sirup.
    

Baca Juga: Resep Sirup dan Jus Terong Belanda, Serta Manfaatnya

4. Bubur Candil

Jika bosan dengan kolak pisang, kita bisa membuat sajian yang berbeda. Yakni bubur candil.

Rasanya yang manis dengan bola-bola yang kenyal, ditambah siraman gula merah, dan santan, sangat pas jika disantap untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 240 ml air hangat
• 900 ml air
• 250 gram gula merah (sisir)
• 3 lembar daun pandan (simpulkan)
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan tepung sagu (larutkan dengan 3 sendok makan air)

Bahan untuk saus:

• 300 ml santan (1/2 butir kelapa)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan (simpulkan)
  

Cara membuat:

1. Untuk membuat candil, pertama-tama campur tepung ketan dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai menggumpal. Bentuk bulat-bulat kecil.
3. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
4. Masukkan bola-bola candil, masak sampai terapung.
5. Kentalkan dengan tepung sagu. Aduk hingga meletup.
6. Untuk sausnya, rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih.
7. Sajikan bubur candil bersama saus santan.
   

Baca Juga: 7 Tips dan Ide Desain Kemasan Kue Kering yang Pantas untuk Dijual

5. Es Campur

Es campur menjadi menu buka puasa yang paling banyak dicari orang. Tak ada salahnya, kan membuat es campur sendiri di rumah?

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah kiwi hijau
• 200 gram melon
• 8 buah strawberry
• Secukupnya alpukat
• 1 kaleng susu kental manis
• 200 ml simple sirup
• 200 gram nutrijell leci
• 1 liter air matang
• Secukupnya es batu

Cara membuat:

1. Buat sirup simplenya dulu dengan perbandingan 2:1, 200 gram gula pasir dan 100 mlair.
2. Rebus hingga mendidih dan gula benar-benar mencair, angkat dan dinginkan.
3. Potong-potong buah dan jelly yang sudah dimasak sesuai selera
4. Letakkan potongan buah, jelly, air kelapa dan daging buah kepala dalam satu wadah.
5. Siram dengan susu kental manis sesuai selera
6. Beri sirup simple dan juga air.
7. Sajikan dingin menggunakan es batu.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Bali yang Akan Memanjakan Lidahmu

6. Sop Buah

Pada umumnya, sop buah mirip dengan es campur. Hanya saja, sop buah ini memiliki lebih banyak topping berisi buah-buahan, mulai dari alpukat, buah naga, anggur, bahkan kurma.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Buah naga
• Kiwi
• Anggur
• Melon
• Strawberry
• Es batu (secukupnya)
• Yogurt
  

Cara membuat:

1. Potong-potong buah sesuai selera dengan ukuran sedang.
2. Masukkan buah potong ke dalam mangkuk lalu tuang es batu serta yogurt sesuai selera.
3. Sop buah siap dinikmati.

7. Es Oyen

Es asli Bandung ini sudah menjamur hampir di seluruh daerah di Indonesia, sehingga cukup mudah untuk menemukannya.

Ciri khas minuman ini adalah menggunakan buah durian, sehingga menghasilkan aroma yang sangat wangi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah naga merah
• 1 buah cempedak (ukuran kecil)
• 1 buah alpukat
• 1 buah kelapa muda
• 1 buah nanas (ukuran kecil)
• Jagung rebus (dipipil secukupnya)
• Es batu (secukupnya)
• Buah durian (secukupnya)
• Susu kental manis

Cara membuat:

1. Siapkan buah-buahan, potong kecil-kecil.
2. Masukkan susu dengan es batu tanpa tambahan air.
3. Es oyen siap dinikmati.
   

Nah, dari ketujuh menu buka puasa di atas, resep takjil buka puasa mana nih yang akan kamu coba?

Menghabiskan waktu dan lebih produktif saat menjalankan ibadah puasa Ramadhan, tentu akan lebih menyenangkan!

Selamat mencoba.