Peluang Bisnis Rujak Es Krim dan Analisa Usahanya yang Menjanjikan

Ilustrasi rujak es krim - Image from id.pinterest.com

Salah satu usaha kuliner yang tidak boleh dilewatkan adalah rujak es krim.

Kamu sudah pernah nyobain rujak es krim belum? 

Ya, santapan segar yang berisi berbagai macam buah ini banyak diminati oleh masyarakat. 

Nah, hal ini bisa kamu jadikan sebagai lahan bisnis. Lalu bagaimana sih resep rujak es krim, dan bagaimana analisa usahanya? 

Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.

Rujak Es Krim

Siapa sih yang nggak kenal dengan rujak es krim? Dulu memang belum banyak orang yang mengenal makanan ini. 

Namun seiring berkembangnya dunia kuliner, maka terciptalah inovasi gabungan 2 makanan sekaligus, yaitu rujak buah yang manis dan pedas, dengan es krim yang menyegarkan.

Cara menikmati jajanan ini pun bervariasi, ada yang menambahkan roti tawar, wafer, dan lain sebagainya. 

Ada pula versi lain yang akan menambah kelezatan makanan ini, yaitu rujak es krim yang ditambahkan topping susu kental manis coklat di atasnya.

Salah satu tempat yang cukup populer untuk menikmati rujak es krim ini adalah Yogyakarta. 

Ya, kita bisa dengan mudah menemukan rujak es krim Jogja di pinggir jalan, salah satunya di daerah Pakualaman. 

Harganya pun bervariasi, yaitu mulai Rp 5 ribu saja.

Tapi jangan khawatir, sekarang kamu juga bisa menemukan rujak es krim di luar kota Jogja kok, karena kuliner ini sudah dijajakan di hampir seluruh kota besar Indonesia. 

Tanpa merubah resepnya, terdapat rujak es krim Jakarta, rujak es krim Surabaya, rujak es krim Semarang, dan masih banyak lagi.

Bisnis kuliner satu ini merupakan contoh peluang usaha dengan modal kecil, namun memberikan keuntungan yang lumayan besar.

Meskipun sudah banyak yang menekuni, tapi jika kamu jeli dalam menginovasi resep sederhana ini. 

Maka tidak menutup kemungkinan kamu  akan meraup keuntungan yang lebih besar dari usaha ini.

Nah, sebagai langkah awal, ada baiknya kamu mencoba dulu dalam porsi kecil. 

Sambil memikirkan inovasi-inovasi baru yang bisa digunakan. 

Berikut wajibbaca.com akan memberikan satu contoh resep rujak es krim yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Resep Membuat Rujak Es Krim

1. Rujak

Bahan untuk rujak :

• Buah-buahan segar yang sudah diserut 
• Secukupnya cabe merah dan cabe rawit 
• 2 sdt terasi goreng
• 70 gr gula Jawa
• 1 sdm asam
• 100 ml air matang

Cara membuat:

• Ulek kasar cabe merah, cabe rawit, terasi, gula Jawa, dan asam.
• Tambahkan air.
• Ulek lagi hingga agak halus.
• Campurkan ke dalam buah-buahan yang sudah diserut.

2. Es puter

Bahan untuk es krim :

• 1 liter santan kental
• 1 lbr daun pandan, potong-potong
• 150 gr gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• 200 gr kelapa muda, cincang halus

Cara membuat es krim dengan mesin:

• Didihkan santan, garam, daun pandan, dan gula pasir sampai matang.
• Aduk-aduk santan agar tidak pecah.
• Masukkan larutan maizena, aduk hingga rata lalu angkat dan dinginkan.
• Buang daun pandannya, lalu tambahkan irisan kelapa muda.
• Masukkan ke dalam ice cream maker lalu proses sesuai petunjuknya.
• Sajikan dengan rujak buah.

Cara membuat es krim dengan cara manual:

• Lakukan langkah seperti step-step diatas.
• Setelah langkah no.3, simpan es puter dalam kontainer di freezer selama 5 jam atau hingga mulai beku.
• Haluskan dengan mixer/keruk dengan sendok hingga hancur.
• Simpan lagi dalam freezer sampai beku
• Ulangi langkah no.2 dan no.3 beberapa kali hingga es puter menjadi berbutir halus.
• Sajikan dengan rujak buah.

1. Modal Awal

• Gerobak Rp. 650.000
• Beli bahan baku Rp. 150.000
• Peralatan usaha Rp. 150.000
• Sewa tempat Rp. 1.000.000
• Lainnya Rp. 250.000

Total  Rp. 2.200.000

2. Biaya operasional tiap hari

• Beli bahan baku Rp. 150.000
• Es krim 70.000
• Lainnya Rp. 70.000

Total Rp. 290.000

3. Pendapatan

• Omset per hari = 75 porsi x Rp. 5.000 = Rp. 375.000
• Laba bersih per hari = Rp. 375.000 - Rp. 290.000 = Rp. 85.000
• Laba bersih per bulan = Rp. 85.000 x 30 = Rp. 2.550.000

Dengan waktu kurang dari 2 bulan, Anda sudah bisa balik modal. 

Lumayan menguntungkan bukan? 

Ayo, mulai usaha es krim rujak di kotamu! 

Jangan lupa gunakan kata-kata promosi yang meyakinkan ya. 

Misalnya "Satu-satunya rujak es krim di Jakarta yang paling enak".

Selamat mencoba dan selamat berwirausaha.