Rahasia Enaknya Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Komentar
Rahasia Enaknya Resep Ayam Taliwang Khas Lombok
Image Source: travel.kompas.com

Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing di telinga anda. Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit.

Atau juga bisa dibilang ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dan dengan kuatnya kencur.

Selain itu, sangking populernya hasil pencarian di google untuk resep ayam taliwang. Terdapat sekitar 449 varian resep yang mudah dibuat dan tentu saja enak.

Sedangkan hasil pencarian untuk resep ayam taliwang khas lombok. Terdapat kurang lebih 476 varian resep. Dan juga masih banyak lagi varian resep ayam taliwang enak lainnya!

Bahkan hasil pencarian terdapat juga kumpulan resep ayam taliwang dalam bahasa inggris dan jerman. Dan juga beserta lengkap dengan cara membuatnya.

Nah, bagi yang tertarik mau nyobain kuliner khas Lombok ini? Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok. Karena anda bisa memasak ayam taliwang yang super lezat ini di rumah.

Namun, seperti ayam bakar sunda, kalasan dan resep ayam tradisional lainnya, resep ayam taliwang ini sebaiknya menggunakan ayam kampung agar rasanya lebih nikmat.

Ingin tahu resep dan bagaimana cara membuat ayam taliwang masakan khas Lombok yang sangat enak, menggugah selera dan pastinya bikin nagih ini?

Langsung saja simak berikut ini resep dan cara membuat ayam taliwang yang empuk dan enak, dengan cara termudah dan bisa anda coba langsung dipraktekkan di rumah.

Berikut Ini Resep dan Cara Membuat Ayam Taliwang


Image Source: fimela.com

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
  • 2 buah jeruk limau (ambil airnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 6 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 10 buah cabai rawit 
  • 14 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt terasi
  • 5 cm kencur 
  • 2 sdt gula merah
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuatnya:

  1. Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan air jeruk dan garam secukupnya. Diamkan kira-kira selama 20 menit.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Untuk menghaluskan bumbu, usahakan agar menghaluskan dengan cobek agar rasanya makin sedap dan tekstur bumbu semakin menggugah selera. 
  3. Oleskan bumbu yang telah ditumis ke daging ayam secara merata. Oleskan hingga bagian dalam ayam. 
  4. Panggang daging ayam hingga matang dan empuk. Agar daging ayam matang sempurna, tusuk-tusuk daging ayam bagian dalam menggunakan pisau. 
  5. Ayam taliwang khas Lombok pun matang dan siap disajikan.

Tips:

  • Agar rasa ayam taliwang ini semakin lezat, anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
  • Dan juga sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun.

Baca Juga:

Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat ayam taliwang lombok. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Top