Resep Urap Sayur Bumbu Kelapa Cocok Untuk Menu Buka Bersama

Image Source: mesinparutkelapa.id

Jika kamu sudah bosan dengan masakan sayuran yang dimasak dengan cara dimasak bening atau tumis, sudah saatnya bagi kamu memasak sayuran jadi sajian yang lebih sedap yakni urap sayur.

Urap sayur, merupakan menu sayur yang enak dan mudah untuk dibuat. Perpaduan bumbu kelapa dan sayur-sayuran akan menjadi hidangan yang sehat bagi keluarga.

Memang ciri khas hidangan ini yaitu terbuat dari rebusan berbagai macam sayur-sayuran, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut.

Dan juga aneka sayuran yang terdapat di dalam urap sayur dan ditambah dengan parutan kelapa akan menambah gurih rasa dari urap sayur ini.

Selain itu, sangking cukup populernya hasil pencarian di google untuk resep urap sayuran. Terdapat sekitar 1.858 varian resep yang mudah dibuat dan tentu saja enak.

Sedangkan hasil pencarian untuk resep urap sayuran bumbu tumis. Terdapat kurang lebih 36 varian resep, dan juga masih banyak lagi varian resep urap sayur enak lainnya!

Nah, bagi yang bosan dengan gado-gado atau ketoprak? Saatnya mencoba menu yang sangat enak lagi sehat, yaitu urap sayur ini.

Lantas bagaimana resep dan cara membuatnya? Bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat urap sayuran yang sangat enak lagi sehat ini. Yuk, simak resep mudahnya dibawah ini.

Baca Juga:

• Resep Lumpia Semarang yang Enak dan Gurih
• 3 Resep Bakwan Jagung, Salah Satunya Bakwan Jagung Khas Malang yang Dijamin Bikin Nagih
• Resep Perkedel Kentang yang Gurih dan Tidak Hancur Saat Digoreng

Berikut Ini Resep dan Cara Membuat Urap Sayur

Image Source: fimela.com

Bahan Sayur:

• 1 buah kacang panjang (potong 3 cm)
• 100 gram tauge
• 1 ikat daun bayam (siangi, potong sesuai selera)
• 2 buah wortel (iris sesuai selera)
• Kembang kol (sesuai selera, potong sesuai selera)
• 1 ikat daun sawi (siangi, potong sesuai selera)

Bahan Bumbu Kelapa:

• 1 buah kelapa muda parut (pilih yang tidak terlalu muda, kelapa untuk membuat botok)
• 5 buah cabai rawit (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 1 lembar daun jeruk
• 3 cm rempah kencur (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuatnya:

1. Rebus semua sayuran hingga matang dan empuk. Sisihkan sebentar.
2. Haluskan bumbu kelapa lalu campur dengan kelapa muda yang telah diparut. 
3. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan tusuk gigi agar bungkusan ini tidak tumpah. 
4. Kukus bumbu kelapa kira-kira selama 20 menit hingga matang. 
5. Segera angkat bumbu yang sudah matang dan aduk rata bersama sayur yang telah direbus. 
6. Urap sayur dengan bumbu kelapa pedas siap disajikan.

Demikian penjelasan diatas tentang resep cara membuat urap sayuran. Selamat mencoba dan semoga bermanfat!