Resep Hidangan Mewah Tapi Murah, Pas untuk Buka Puasa

Ilustrasi makanan mewah - Image from riaugreen.com

Siapa sih yang nggak kepingin makan makanan mahal?

Tapi sayangnya nggak semua orang bisa mendapatkannya dengan mudah, terlebih saat keadaan wabah virus seperti sekarang ini.

Tapi tenang, kita bisa membuat makanan mewah di rumah sebagai kudapan buka puasa. Yuk, langsung aja bikin!

Tak diragukan lagi, dimsum adalah salah satu kudapan populer yang mudah ditemukan di Indonesia. Dimsum pun memiliki banyak penggemar.

Kental dengan nuansa dan sentuhan oriental, kudapan satu ini banyak ditemui di banyak restoran, rumah makan sampai gerobak di perumahan-perumahan.

Harga seporsi dimsum isi empat biji untuk kelas gerobak umumnya dibanderol dengan harga Rp 12 ribu sampai Rp 15 ribu.

Tapi, harga bertambah mahal jika sudah masuk restoran, apalagi restoran mewah, bisa mencapai Rp 35 ribu bahkan sampai ratusan ribu, tergantung kelas resto.

Membuat resep kudapan dimsum sejatinya sangatlah mudah, cepat, praktis dan pastinya jauh lebih hemat dan sehat. Sudah begitu, Anda bisa nambah sampai kenyang!

Berikut bahan dan estimasi biaya untuk membuat dimsum: 

- Ayam fillet tanpa tulang, bisa dada atau paha (Rp 35.000-Rp 40.000/Kg). Daging paha ayam akan menghasilkan dimsum yang lebih lembut dan gurih, sebab kandungan lemaknya lebih banyak ketimbang dada ayam. 

- 1/2 Kg udang kupas bersih (Rp 20.000), apabila ingin lebih hemat bisa di skip.

- Daun bawang (Rp 2.000)

- 4 Bawang putih (Rp 2.000) 

- 1 bks lada (Rp 1.000)

- 1 butir telur (Rp 1.500)

- 2 sdm tepung maizena (Rp 6.500 per 150 gram, bisa dipakai berkali-kali) 

- 3 sdm minyak wijen (Rp 26.000 untuk ukuran 600 mili, bisa dipakai berkali-kali) 

- 1 sachet saus tiram Rp 3.000 

- Kulit siomay/dimsum Rp 7.000 (50 lembar)

Untuk satu kilo ayam, bisa jadi 32-35 butir dimsum yang enak banget.

Mari kita hitung, jika Anda makan dimsum per porsi harga Rp. 15.000-Rp 35.000, maka Anda bisa makan delapan hingga sembilan porsi.

Ini artinya, Anda harus merogoh kocek Rp 120.000 sampai Rp 280.000. Tapi jika membuat sendiri, uang yang Anda keluarkan tak sampai Rp. 60.000. Hemat banget, kan?

Baca Juga: Viral 8 Resep Dalgona Anti Mainstream Tanpa Mixer, Segar dan Praktis!

Dimsum ayam - Image from manaberita.com

Cara memasaknya pun sederhana:

1. Potong-potong ayam fillet, masukkan dalam chopper atau blender.
2. Masukkan semua bahan seperti bawang, lada halus, daun bawang.
3. Masukkan minyak wijen, saus tiram, tepung dan telur.
4. Aduk semua jadi satu.
5. Jika sudah, Anda tinggal membentuknya dalam kulit dimsum.
6. Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit.
7. Sajikan hangat dengan saus cocol.

Yakin deh, dimsum akan ludes dalam sekejap.

Baca Juga: Bosan Buka Puasa Dengan Itu-itu aja? Coba Bikin Kimchi, yuk!

Selamat mencoba resep dimsum rumahan yang empuk dan endes, dan selamat menjalankan ibadah puasa.