Makanan yang Dibakar, Ternyata Bisa Sebabkan Penyakit Kanker

5 efek berbahaya dari makanan yang di panggang - Image from https://style.tribunnews.com/2019/12/05/5-efek-mengolah-makanan-dengan-cara-dibakar-bisa-sebabkan-gangguan-kesehatan-dan-penyakit-kanker

5 Efek Bahaya Makanan Dengan Cara di Panggang

5 efek berbahaya dari makanan yang di panggang - Image from ndazahra.blogspot.com

1. Mengurangi nutrisi pada makanan

Makanan yang diolah dengan cara dibakar akan mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Biasanya, bahan makanan yang diolah dengan cara dibakar adalah daging ayam, sapi ataupun kambing.

Dengan membakar makanan dengan suhu yang tinggi, protein adalah salah satu makromolekul yang sensitif dengan suhu tinggi. Sehingga membakar daging bisa merusak komponen yang berguna untuk tubuh seperti protein.

2. Berpotensi menyebabkan penyakit kanker

Saat proses pembakaran, senyawa kimia bernama heterocyclic amines atau HCAs akan muncul, zat ini akan muncul saat membakar makanan dalam suhu tinggi dan hingga ada bagian yang gosong.

Memakan makanan yang dibakar dengan suhu tinggi hingga gosong jika terlalu sering akan menyebabkan kanker pencernaan di bagian atas.

Penelitian menemukan bahwa makanan yang diolah dengan cara dibakar bisa meningkatkan risiko kanker lambung.

Baca Juga: 

• Tips Menahan Diri dari Kebiasaan Ngemil

3. Asam lambung naik

Makanan yang diolah dengan cara dibakar akan menjadi sulit untuk dicerna oleh sistem pencernaan, terutama di bagian lambing.

Lambung akan bekerja ekstra untuk mencerna makanan dan kinerja lambung akan menjadi berat. Kinerja lambung yang berat bisa menyebabkan asam lambung naik.

Makanan yang diolah dengan cara dibakar menjadi pantangan untuk orang yang menderita penyakit maag.

4. Terdapat cacing di dalam daging

Daging yang diolah dengan cara dibakar harus benar-benar dalam kondisi yang segar dan sudah dicuci dengan bersih.

Yang dikhawatirkan adalah, ketika mengolah daging yang sudah tidak segar dengan cara membakarnya, cacing atau larva dalam daging tidak mati.

Hal ini bisa menyebabkan infeksi cacing pada pencernaan yang masuk melalui makanan yang diolah dengan cara dibakar.

5. Mengandung Hidrokarbon

Makanan yang dibakar dengan kayu atau arang dapat menyebabkan kandungan hidrokarbon dan partikel jelaga yang bisa membahayakan tubuh.

Hidrokarbon dan partikel jelaga apabila masuk kedalam tubuh bisa mengakibatkan risiko terkena penyakit kanker.

Baca Juga:

• Ternyata Kunyit Sangat Ampuh untuk Maag

Itulah beberapa bahayanya mengkonsumsi makan yang dibakar karena apa yang anda konsumsi pasti berpengaruh kepada kesehatan tubuh anda.

Cobalah mencari makan yang memang aman untuk dikonsumsi yang tetap mengedepankan 4 sehat 5 sempurna agar tubuh anda mendapatkan manfaat yang baik.

Semoga dengan adanya artikel ini membuat anda lebih selektif memilih makan sebab anda tidak tahu makan tersebut layak dikonsumsi atau tidak. Terimakasih.