Cara Membuat Tempe Penyet Pedas Manis Sambal Kemangi

 02 Apr 2019  Wahyu Fajar
Cara Membuat Tempe Penyet Pedas Manis Sambal Kemangi

Image Source: tokomesin.com

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Selain bergizi, tempe termasuk makanan yang ekonomis. Makanan khas Indonesia ini sering digunakan diberbagai masakan. Tempe penyet merupakan salah satu menu makanan yang disukai banyak orang karena rasanya yang enak dan nutrisinya yang begitu baik bagi kesehatan tubuh kita.

Tempe penyet adalah salah satu lauk makan sehari-hari yang murah meriah yang populer hingga sekarang. Selain praktis, rasanya pun membuat orang yang mencicipinya pasti ketagihan. Karena rasa pedas dari sambal membuat lidah maknyus.

Hasil pencarian untuk tempe penyet terdapat 1.149 resep masakan rumahan yang mudah dan enak. Lihat juga resep penyet terong ayam tempe enak lainnya! Sedapnya tempe ditambah dengan sambal kemangi, membuat makanan ini semakin lezat.

Pada kesempatan kali ini wajibbaca.com akan memberikan resep dan cara membuat tempe penyet ini. Dijamin bakal bikin kamu tambah terus. Gurih, pedas, dan manis bersatu padu membentuk cita rasa yang spesial di lidah pencicipnya.

Baca Juga :

Resep dan cara membuat tempe penyet pedas manis

Bahan-bahan

  • Tempe yang di potong kotak besar 1 papan
  • Bawang putih, haluskan 2 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Air 3 sdm
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

(Untuk bahan-bahan sesuaikan saja dengan kebutuhan Anda)

Bahan untuk sambal

  • Cabe merah 10 buah
  • Cabe rawit 8 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Tomat merah, belah dua 1/2 buah
  • Terasi bakar 1 sdt
  • Gula merah 1/2 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Jeruk limau (opsional) 1 buah

(Anda juga bisa menambahkan sayur lalapan seperti mentimun, daun kemangi, dan lain-lain)

Langkah membuatnya

  1. Pertama-tama bumbui tempe dengan bawang putih, ketumbar dan air. Tunggu sampai bumbu meresap.  
  2. Apabila bumbu sudah meresap goreng tempe hingga matang. Kemudian angkat lalu sisihkan.
  3. Jika tempe sudah matang, goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga layu. Jika sudah angkat.
  4. Kemudian taruh cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi yang sudah digoreng tadi pada cobek. 
  5. Kemudian ulek dalam cobek semua bahan sambal yang telah digoreng tersebut.
  6. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
  7. Jika perlu Anda bisa menambahkan sedikit kucuran air jeruk limau, aduk rata.
  8. Apabila sudah, masukkan tempe goreng, lalu penyet di atasnya dan tambahkan bahan lalapan.
  9. Tempe penyet pun siap disajikan.

Tips

  • Agar tempe terasa gurih wangi rendam dengan bahan rendaman tempe minimal 20 menit agar bumbu meresap.
  • Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris tempe. Sebab, pisau tumpul bisa merusak bentuk tempe jadi pecah-pecah.
Nah itulah resep dan cara membuat tempe penyet yang enak dan bikin nagih. Anda bisa mencoba resep diatas sebagai hidangan makanan keluarga. Pastinya tempe penyet ini akan menjadi salah satu masakan yang favorit. Tempe penyet ini juga cocok untuk para pecinta masakan pedas.

Demikian cara dan resep membuat tempe penyet yangbisa Anda coba. Semoga bermanfaat.