5 Varian Resep Kue Muffin Kukus yang Lembut Tanpa Mixer

 25 Mar 2019  Khoirul Rizky F
5 Varian Resep Kue Muffin Kukus yang Lembut Tanpa Mixer

Image Source: selerasa.com

Tahukah kamu bahwa ternyata muffin adalah kue tradisionalnya orang Inggris? Zaman dulu, kue muffin ini dijual oleh pedagang keliling di Inggris dengan meletakkan nampan di atas kepala.

Jadi supaya keluarga tidak bosan dengan bentuk kukis yang begitu saja, ibu harus wajib coba kue muffin yang satu ini. Nah bagi yang ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan kue muffin yang enak, anda bisa mempelajarinya dibawah ini.

Sebenarnya kue muffin tidak hanya lezat, ternyata kue muffin ini juga mudah dibuat. Selain itu, untuk resep dan cara membuat kue muffin juga banyak sekali tersebar di google.

Sangking banyaknya hasil pencarian di google untuk resep kue muffin. Terdapat sekitar 3.528 varian resep yang mudah dibuat dan tentu saja enak.

Bahkan hasil pencarian untuk salah satu varian resep kue muffin. Seperti varian resep kue muffin panggang. Terdapat kurang lebih 3.199 resep. Dan juga masih terdapat banyak lagi varian resep muffin enak dan empuk lainnya!

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep dan bagaimana cara membuat kue muffin yang lembut dan nikmat. Langsung saja simak berikut ini resep dan cara membuat muffin yang lembut dan nikmat yang bisa anda coba praktekan langsung tanpa ribet di rumah.

Baca Juga:

1. Resep dan Cara Membuat Kue Muffin Coklat

Bahan:

  • Sediakan 250 gram terigu
  • Sediakan 100 gram mentega
  • Sediakan 100 gram coklat blok
  • Sediakan 100 ml susu cair
  • Sediakan 150 gram gula pasir
  • Sediakan 1 sdt baking powder
  • Sediakan 1/2 sdt garam
  • Sediakan 2 butir telur
  • Sediakan kacang sangrai secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Mulai dengan melehkan mentega di atas teflon hingga mencair, kemudian biarkan dingin.
  2. Pada tempat terpisah, lelehkan juga coklat blok serta biarkan dingin.
  3. Kemudian bisa mengocok telur dengan menggunakan whisker hingga telur tercampur, kemudian masukkan gula pasir. Kocok hingga tercampur rata dan agak naik.
  4. Selanjutnya bisa masukkan mentega cair ke dalam kocokan telur, aduk dengan sebentar.
  5. Masukkan terigu, baking powder, dan juga garam, aduk menggunakan spatula perlahan.
  6. Masukkan coklat leleh dan juga susu cair perlahan, aduk merata lagi.
  7. Masukkan untuk kacang sangrai, lalu ratakan.
  8. Selanjutnya bisa menuangkan adonan ke dalam loyang muffin yang telah dialasi cup roti. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga kue muffin matang.

2. Resep dan Cara Membuat Kue Muffin Vanilla

Bahan:

  • Sediakan 200 ml susu cair.
  • Sediakan 175 gram mentega tawar, lelehkan.
  • Sediakan ½ sdt vanili bubuk.
  • Sediakan 2 sdt baking powder.
  • Sediakan 300 gram gula pasir.
  • Sediakan 4 butir telur ayam.
  • Sediakan 500 gram tepung terigu serbaguna.
  • Sediakan 75 gram chocolate chip, siap pakai.

Bahan Untuk Hiasan:

  • Sediakan whipped cream secukupnya.
  • Sediakan meses warna warni.

Cara Membuatnya:

  1. Awali dengan mengocok gula pasir dan telur dimasukkan satu per satu sampai gula larut. Kemudian tuangkan susu cair, aduk sampai rata. Lalu sisihkan.
  2. Setelah itu, campur mentega cair, vanili bubuk, baking powder, dan juga tepung terigu, aduk rata. Lalu campur adonan ke dalam kocokan telur dan juga gula tadi. Aduk merata.
  3. Kemudian tuang ke dalam cetakan muffin/kue kukus yang telah dialasi paper cup hingga ¾ tinggi paper cup. Taburi menggunakan chocolate chips.
  4. Masukkan adonan yang sudah dimasukkan cetakan ke dalam oven. Tunggu dalam waktu maksimal 30 menit hingga matang kuning kecoklatan.
  5. Apabila cupcake sudah matang, silahkan hias menggunakan whipped cream dan taburi dengan meses warna warni.

3. Resep dan Cara Membuat Kue Muffin Durian

Bahan:

  • Sediakan 1/2 kg daging buah durian, cabik-cabik
  • Sediakan 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • Sediakan 1,5 sdt baking powder
  • Sediakan 125 gram mentega tawar, lelehkan
  • Sediakan 200 gram tepung terigu serbaguna
  • Sediakan 75 gram gula kastor
  • Sediakan 75 ml susu cair
  • Sediakan 1 batang vanili, ambil isinya

Cara Membuatnya:

  1. Olesi dahulu loyang muffin dengan mentega. Lalu dapat sisihkan.
  2. Selanjutnya masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk. Buat bagian lubang di tengahnya.
  3. Tambahkan telur, susu cair, mentega tawar, dan vanili. Aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga merata.
  4. Tambahkan dengan daging durian, aduk rata. Lalu sendokkan adonan ke dalam loyang.
  5. Panggang ke dalam oven panas suhu 175° C hingga kurang lebih 35 menit. Angkat.

4. Resep dan Cara Membuat Kue Muffin Pisang

Bahan:

  • Sediakan 250 gram tepung terigu protein sedang
  • Sediakan 50 gram gula pasir halus
  • Sediakan 50 gram gula palem
  • Sediakan 1 sendok makan baking powder
  • Sediakan 2 butir telur, dikocok lepas
  • Sediakan 1/4 sendok teh garam
  • Sediakan 100 ml susu cair
  • Sediakan 300 gram pisang ambon, dihaluskan
  • Sediakan 75 gram margarin, dilelehkan
  • Sediakan 100 gram cokelat masak pekat, dipotong kotak kecil, dinginkan

Cara Membuatnya:

  1. Awali dengan mencampur tepung terigu, gula palem,gula pasir halus, dan baking powder. Aduk merata.
  2. Kocok lepas telur dan juga garam. Masukkan susu cair dan juga  pisang halus sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan dengan margarin leleh. Aduk secara  perlahan. Masukkan potongan cokelat masak hingga pekat. Aduk merata.
  3. Tuangkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dengan diaduk perlahan.
  4. Tuangkan di cetakan muffin pendek yang dialasi cup kertas. Oven hingga 20 menit dengan suhu 190° C hingga matang.

5. Resep dan Cara Membuat Kue Muffin Coklat Keju

Bahan:

  • Sediakan 2 sdt baking powder
  • Sediakan 250 gr tepung terigu
  • Sediakan ½ sdt soda kue
  • Sediakan 75 gr coklat chips
  • Sediakan 75 gr keju cheddar, parut
  • Sediakan 1 btr telur ayam
  • Sediakan 1 sdt esens vanili
  • Sediakan 250 ml susu segar
  • Sediakan 4 sdm cokelat bubuk
  • Sediakan ½ sdt garam
  • Sediakan 100 gr gula pasir
  • Sediakan 90 ml minyak sayur

Bahan Untuk Topping dan Taburan:

  • Sediakan 50 gr chocolate chips
  • Sediakan 50 gr keju cheddar, parut

Cara Membuatnya:

  1. Panaskan dahulu mesin oven sampai mencapai suhu 180 derajat celcius.
  2. Siapkan mangkuk kertas atau menggunakan kertas cupcake, lalu susun kue di atas loyang datar.
  3. Ayak dan juga  campur tepung terigu, baking powder , cokelat bubuk, dan soda kue kedalam satu wadah.
  4. Selanjutnya bisa tambahkan gula, chocolate chips dan keju parut, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Campur susu, minyak, telur,dan vanili dalam mangkuk yang lain lalu kocok sampai bahan tercampur.
  6. Kemudian tuangkan campuran telur secara perlahan ke dalam mangkuk yang terdapat campuran terigu sambil aduk-aduk sampai tercampur rata.
  7. Lalu isikan adonan ke dalam mangkuk kertas atau bisa dengan cetakan muffin sampai tiga perempat penuh.
  8. Taburi choco chips dan keju parut pada bagian atas adonan.
  9. Selanjutnya bisa memanggang dalam oven panas dalam waktu 30 menit, lalu angkat serta dinginkan.

Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat kue muffin yang lembut dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!