3 Resep Kue Apem Kukus Tepung Beras, Gula Merah dan Apem Spesial

 28 Mar 2019  Khoirul Rizky F
3 Resep Kue Apem Kukus Tepung Beras, Gula Merah dan Apem SpesialImage Source: cookpad.com

Kue apem atau kue yang sering disebut kue apam ini adalah salah satu jajanan pasar yang menjadi salah satu kue tradisional yang enak. Dan juga kue apem merupakah kue kukus khas nusantara yang tetap eksis hingga sekarang.

Karena selain dijadikan sebagai camilan keluarga, kue apem juga sering disajikan di beberapa acara tertentu. Selain itu sangking eksisnya, hasil pencarian di google untuk resep kue apem. Terdapat sekitar 1.124 varian resep yang enak.

Tak hanya itu, hasil pencarian untuk salah satu varian resep kue apem. Seperti kue apem terigu, terdapat kurang lebih 842 resep.

Sedangkan hasil pencarian untuk kue apem jawa, terdapat kurang lebih 55 resep yang mudah dibuat dirumah. Dan juga masih terdapat banyak lagi varian resep kue apem enak lainnya!

Bagi yang ingin menikmati kue apem ini. Anda tidak perlu membelinya, cukup dengan membuatnya sendiri dirumah. Karena kue apem ini bisa dibuat dengan mudah di rumah, cara membuatnya sederhana dan praktis.

Nah, Kalau mau membuat kue apem sendiri di rumah. Langsung saja simak berikut ini merupakan resep dan cara membuat kue apem kukus yang empuk dan enak, dengan cara termudah dan bisa anda coba praktekan langsung tanpa ribet di rumah.

Baca Juga:

1. Resep dan Cara Membuat Apem Kukus Tepung Beras

Bahan:

  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung sagu atau tepung kanji 50 gram
  • Gula pasir 140 gram
  • Santan kental 200 mili liter
  • Air hangat 250 mili liter
  • Ragi instant 1 sendok teh
  • Sejumput garam Halus
  • Pewarna makanan (sesuai selera) optional

Cara Membuatnya:

  1. Langkah awal campurkan ragi instant dengan 4 sendok makan air hangat.
  2. Setelah itu didihkan santan kental bersama gula pasir hingga larut. Lalu sisihkan dan dinginkan.
  3. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung kanji, larutan ragi instant dan sisa air hangat sambil di uleni hingga adonan kalis selama kurang lebih 15 menit. Kemudian tuangkan santan yang telah di didihkan, aduk hingga rata. Diamkan selama kurang lebih satu jam.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera, dari warna merah, hijau, kuning dan lain sebagainya. Tapi jika anda tidak ingin menggunakan pewarna, biarkan saja dengan warna putih adonan alami. Jika sudah, tuangkan adonan kedalam cetakan plastik tahan panas.
  5. Kemudian panaskan dandang hingga mendidih dan beruap banyak, masukkan adonan yang telah dimasukkan kedalam cetakan. Lalu kukus kurang lebih selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  6. Kue apem tepung beras kukus pun siap untuk disajikan.

2. Resep dan Cara Membuat Apem Kukus Gula Merah Tape

Bahan:

  • Tepung beras 125 gram
  • Tape singkong 75 gram
  • Gula merah 75 gram
  • Santan kental 115 mililiter
  • Air kelapa 100 mililiter

Cara Membuatnya:

  1. Langkah awal sisir halus gula merah, sisihkan.
  2. Haluskan tape singkong dengan cara diremas-remas, lalu sisihkan .
  3. Selanjutnya campurkan tape singkong yang telah dihaluskan, gula merah sisir dan air kelapa yang sudah disiapkan tadi. Aduk hingga rata, lalu saring .
  4. Setelah itu masukkan tepung beras dalam wadah lalu tuangi dengan campuran tape singkong secara bertahap sambil ditepuk dan diaduk dengan menggunakan tangan hingga kalis kurang lebih selama 15 menit.
  5. Tambahkan santan kental lalu diamkan selama kurang lebih 12 jam pada suhu hangat.
  6. Kemudian panaskan dandang hingga beruap banyak, lalu siapkan loyang (sesuai selera) jangan lupa olesi seluruh permukaanya dengan minyak goreng.
  7. Terakhir tuang adonan kedalam loyang dan kukus kurang lebih selama 30 menit hingga matang. Angkat lalu sajikan.

3. Resep dan Cara Membuat Apem Komplit Dengan Kuah

Bahan:

  • Tepung beras 200 gram
  • Tepung kanji 3 sendok makan
  • Santan kental 110 mili liter
  • Ragi instant 1 sendok makan
  • Air hangat 4 sendok makan
  • Sejumput garam

Bahan Kuah:

  • Santan kental 500 mili liter
  • Gula merah 200 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Kue Apem: Langkah awal campurkan ragi instant dengan air hangat, lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  2. Selanjutnya campurkan tepung beras, tepung kanji, ragi instant yang telah dilarutkan dan garam. Kemudian tambahakan santan secukupnya lalu uleni kurang lebih selama 20 menit. Tuangkan sisa santan, lalu diamkan selama 30 menit.
  3. Setelah itu panaskan cetakan serabi atau bisa juga menggunakan wajan anti lengket. Tuang adonan lalu biarkan hingga berongga. Tutup dan masak hingga matang.
  4. Kuah: Langkah awal rebus santan dengan gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat lalu saring.
  5. Sajikan kue apem dengan disiramkan kuahnya, atau disajikan dengan terpisah.

Demikian penjelasan diatas tentang aneka resep kue apem kukus. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!