Resep Bika Ambon Medan Paling Enak

 20 Mar 2019  Khoirul Rizky F
Resep Bika Ambon Medan Paling Enak

Image Source: id.tastemade.com

Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Selain itu, kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh.

Kue yang satu ini memang sudah di kenal di seluruh Indonesia. Bahkan varian resep bika ambon sangat banyak sekali dan cara membuatnya juga terbilang cukup mudah.

Sangking banyaknnya hasil pencarian di google untuk resep bika ambon. Terdapat sekitar 928 varian resep bika ambon yang bisa diandalkan menjadi masakan rumahan yang mudah dibuat serta enak.

Bahkan juga hasil pencarian untuk salah satu varian bika ambon. Seperti bika ambon 2 telur, terdapat kurang lebih 37 resep. Dan juga masih terdapat banyak lagi varian resep bika ambon enak lainnya!

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Jangan khawatir, berikut ini resep bika ambon dan cara membuat bika ambon yang belum terlalu banyak diketahui masyarakat.

Baca Juga:

Berikut Ini Resep Bika Ambon Medan

1. Bahan-Bahannya

Bahan Santan:

  • 300 ml santan kental
  • 100 ml santan cair
  • 4 lembar daun jeruk buang batang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kunyit bubuk

Bahan Biang:

  • 50 gr tepung protein sedang
  • 2 sdm gula pasir
  • 120 ml air
  • 8 g ragi instan

Bahan Utama:

  • 2 butir telur utuh
  • 8 butir kuning telor
  • 100 g tepung sagu
  • 50 g tepung ketan
  • 200 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanilla bubuk

2. Cara Membuatnya

Bahan Biang: 

  • Campurkan tepung terigu, gula pasir, air dan ragi instan, aduk rata kemudian diamkan selama 15 menit pada suhu ruang

Bahan Santan: 

  • Masukkan santan kental dan santan cair, daun jeruk, serai dan kunyit bubuk, aduk sampai mendidih dengan api kecil.

Bahan Utama: 

  • Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk.
  • Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan, aduk sampai rata lalu diamkan selama 2 jam.
  • Setelah diiistirahatkan, aduk kembali. Masukkan ke dalam loyang yg sudah di berikan minyak dan sudah di panaskan. Panggang dalam oven dengan suhu 180℃ selama 35-40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka dan menggunakan api bawah. Angkat dan sajikan.

Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat bika ambon sederhana. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!