Resep Karedok, Hidangan Sehat Khas Sunda

Image Source: unileverfoodsolutions.co.id

Kalau ada satu hidangan yang sangat sehat dan mudah dibuatnya dari masakan Sunda, itulah dia yang disebut karedok.

Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun.

Jadi bisa dibilang karedok merupakan makanan sejenis gado-gado hanya saja karedok lebih banyak menggunakan sayuran mentah dan menggunakan kencur serta sedikit cuka.

Atau bisa dibilang juga karedok merupakan menu sejenis lalapan sederhana yang khas dari daerah Sunda. Seperti halnya salad, resep karedok juga cocok bagi Anda yang memang seorang vegetarian.

Selain itu, sangking populernya hasil pencarian di google untuk resep karedok. Terdapat sekitar 511 varian resep. Dan juga masih banyak lagi varian resep karedok enak lainnya!

Nah, bagi yang tertarik untuk mencoba kenikmatan hidangan khas sunda ini. Anda tidak perlu beli untuk bisa menikmatinya, lebih baik yuk cobain bikin sendiri karedok khas sunda satu ini.

Langsung saja simak berikut ini resep karedok dan cara membuatnya yang enaknya bikin nagih, dan dengan cara termudah dan bisa anda coba langsung dipraktekkan di rumah.

Berikut Ini Resep dan Cara Membuat Karedok

Image Source: primarasa.co.id

Bahan-Bahannya:

• Tauge, cuci bersih - 50 gram
• Kacang panjang, cuci bersih dan iris kecil - 50 gram
• Kol, cuci bersih dan iris halus - 50 gram
• Daun kemangi, cuci bersih - 50 gram
• Terong bulat hijau, cuci bersih dan iris tipis - 2 buah
• Ketimun, cuci bersih dan iris kotak tipis - 1 buah

Bumbu Halus:

• Kacang tanah, goreng - 150 gram
• Gula merah - 50 gram
• Bawang putih - 1 siung
• Cabe rawit merah - 2 buah
• Kencur - 4 cm
• Terasi, bakar - 1/2 sdt
• Air asam jawa - 2 sdm
• Garam - 1 sdt
• Air - 75 ml

Cara Membuatnya:

1. Dalam satu wadah besar, siapkan bumbu halus. Campur dengan air dan aduk hingga jadi pasta.
2. Masukkan semua sayuran. Aduk hingga rata.
3. Siap disajikan.

Baca Juga:

• Resep Rawon Daging Sapi Surabaya
• Resep Rahasia Soto Ayam Lamongan yang Sangat Populer
• Resep Sop Buntut Surabaya yang Gurih

Demikian penjelasan diatas tentang resep karedok yang mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!