Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Enak

 05 Apr 2019  Wahyu Fajar
Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Enak

Image Source: merdeka.com

Bubur kacang hijau digemari oleh masyarakat Indonesia, tidak hanya karena rasanya yang lezat tapi juga karena memiliki banyak kandungan zat bermanfaat bagi tubuh. Kacang hijau merupakan salah satu makanan yang banyak manfaatnya untuk kesehatan. Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau?

Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun, jika hujan sudah terlanjur membuat Anda malas untuk beranjak dari rumah, Anda tidak perlu bersedih hati. Buatlah hidangan yang bisa menghangatkan tubuh seperti bubur kacang hijau ini.

Soal cara membuat bubur kacang hijau, tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kacang hijau. Biasanya penyajian bubur ini sangat sederhana sekali. Hasil pencarian untuk cara membuat bubur kacang hijau sederhana terdapat 1.763 resep masakan rumahan yang mudah dan enak. Lihat juga resep bubur kacang hijau lainnya.

Cara membuat bubur kacang hijau yang enak dan mantap ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui di rumah. Yuk simak resep dan cara membuat bubur kacang hijau berikut ini.

Baca Juga :

Resep dan cara membuat bubur kacang hijau yang enak

1. Cara membuat bubur kacang hijau

Bahan :

  • Kacang hijau 250 g, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
  • Air mineral 2 liter
  • Gula merah 100 g, cincang halus
  • Santan kental 150 ml
  • Gula pasir 4 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat :

  • Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 liter air hingga matang dan empuk. Sisihkan.
  • Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
  • Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
  • Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.
  • Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
  • Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.

2. Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam

Bahan kacang hijau:

  • Kacang hijau 250 g
  • Daun pandan 1 lembar
  • Gula merah 100 g
  • Air mineral 1.2 liter
  • Jahe 4 cm, memarkan
  • Santan 400 ml
  • Garam sdt

Bahan ketan hitam :

  • Beras ketan hitam 150 g
  • Daun pandan 1 lembar
  • Gula pasir 75 g
  • Air mineral 1 liter
  • Garam sdt

Bahan santan :

  • Santan kental 250 ml
  • Tepung maizena 2 sdt
  • Daun pandan sdt
  • Daun pandan 1 lembar
  • Air mineral 150 ml

Cara membuat :

  1. Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.
  2. Rebus kacang hijau dengan 1.2 liter, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.
  3. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.
  4. Aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.
  6. Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.
  7. Rebus 1.2 liter air dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.
  8. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.
  9. Aduk hingga mendidih.
  10. Masukkan garam dan gula, aduk terus agar ketan tidak menempel. Aduk hingga mendidih.
  11. Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.
  12. Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.
  13. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan.
  14. Aduk hingga mendidih.
  15. Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.

3. Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan

Bahan :

  • Kacang hijau 250 g
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Daun pandan 2 lembar
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Gula pasir 2 sdm
  • Garam sdt
  • Susu kental manis vanila 5 sdm
  • Air 1 liter

Cara membuat :

  1. Rendam kacang hijau selama 2 jam.
  2. Rebus kacang hijau dengan 1 liter air. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam rebusan kacang.
  4. Masukkan susu kental manis ke dalam lalu aduk hingga rata. Aduk hingga mendidih
  5. Bubur kacang hijau tanpa santan siap disajikan selagi hangat.
Nah itulah resep dan cara membuat bubur kacang hijau yang bisa Anda coba dirumah. Hidangan ini sangat cocok dimakan ketika musim hujan untuk menghangatkan tubuh Anda.

Demikian resep dan cara membuat bubur kacang hijau yang enak. Semoga bermanfaat.