4 Varian Resep Bubur Sumsum dengan Tekstur Lembut

 12 Mar 2019  Khoirul Rizky F
4 Varian Resep Bubur Sumsum dengan Tekstur Lembut

Image Source: merdeka.com

Ada begitu banyak sekali aneka resep masakan Indonesia yang bisa kita sajikan untuk keluarga tercinta maupun untuk orang lain, salah satunya bubur sumsum.

Bahkan hasil pencarian untuk bubur sumsum, terdapat 2.262 varian resep bubur sumsum. Dan juga masih banyak lagi resep bubur sumsum enak dan praktis lainnya!

Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras. Hidangan ini biasanya paling banyak disajikan saat bulan puasa.

Selain itu, perlu anda ketahui bahwa cara membuat bubur sumsum sendiri ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Resep bubur sumsum super lembut, sebenarnya bahan-bahannya cukup sederhana. Seperti tepung beras, garam, santan, daun pandan, dan sebagainya.

Berikut ini adalah aneka resep bubur sumsum dan cara membuat bubur sumsum yang enak dan lembut.

Baca Juga:

1. Resep Bubur Sumsum Original

Bahan:

  • Tepung beras 100 g
  • Garam 1 sdt
  • Santan 850 ml
  • Daun pandan 6 lembar

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal. Tambahkan sdt garam.
  4. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  5. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  6. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  7. Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
  8. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan kuah santan.
  9. Bubur sumsum siap dihidangkan.

2. Resep Bubur Sumsum Candil

Bahan Untuk Bubur Sumsum:

  • Tepung beras 100 g
  • Santan 650 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar

Bahan Untuk Candil:

  • Tepung ketan 300 g
  • Santan 300 cc
  • kacang tanah 300 g, sangrai
  • Gula merah 250 g, cincang
  • Air 400 cc
  • Nangka 50 g, cincang
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal. Tambahkan sdt garam.
  4. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  5. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  6. Langkah selanjutnya adalah membuat candilnya. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  7. Bentuk adonan sebesar kelereng.
  8. Isi adonan yang sudah dibentuk dengan kacang tanah. Bulatkan lagi.
  9. Rebus air, tunggu hingga mendidih.
  10. Masukkan candil ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung. Tirikan kemudian rendam lagi dengan air matang.
  11. Rebus 400 cc air dengan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga larut.
  12. Angkat dan saring.
  13. Rebus kembali, kali ini masukkan candil dan nangka. Rebus sebentar saja.
  14. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan candil.

3. Resep Bubur Sumsum Hijau

Bahan:

  • Tepung beras 100 g
  • Santan 850 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar
  • Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal. Tambahkan sdt garam.
  4. Tuang pewarna makanan hijau secukupnya. Aduk hingga warna hijau merata.
  5. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  6. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  7. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  8. Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
  9. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan kuah santan.
  10. Bubur sumsum siap dihidangkan.

4. Resep Bubur Sumsum Mutiara

Bahan:

  • Tepung beras 100 g
  • Santan 850 ml
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan 6 lembar
  • Mutiara 200 g

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi di dua gelas.
  2. Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan api kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal. Tambahkan sdt garam.
  4. Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
  5. Ketika sudah tercampur, matikan api.
  6. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
  7. Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
  8. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mutiara. Tunggu hingga mutiara mengental dan berubah warna.
  9. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil bubur dan mutiara lalu tuang gula merah dan kuah santan.
  10. Bubur sumsum siap dihidangkan.

Demikian penjelasan diatas tentang aneka resep bubur sumsum. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

KOMENTAR