Resep dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Kukus

Komentar
Resep dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Kukus
Image Source: resepkoki.id

Jika ingin membuat sesuatu yang sehat namun tetap yummy, kamu bisa bisa membuat resep rolade.

Rolade merupakan suatu masakan olahan daging sapi yang dibentuk menjadi gulungan memanjang dan dikukus, dipotong melintang seperti irisan bolu gulung, lalu digoreng agar renyah.

Selain itu rolade adalah salah satu menu makan yang mesti dicoba. Gurih dan pedasnya yang pas, cocok jika dipadukan dengan sepiring nasi hangat. Sehingga menjadikannya salah satu makanan yang cukup digemari banyak orang.

Sangking cukup banyaknya digemari orang, hasil pencarian di google untuk resep rolade. Terdapat sekitar 1.620 varian resep yang bisa diandalkan sebagai masakan rumahan yang mudah dibuat dan tentu saja enak.

Bahkan hasil pencarian untuk salah satu varian rolade. Seperti rolade ayam. Terdapat kurang lebih 774 resep. Dan juga masih banyak lagi varian resep rolade enak sederhana lainnya!

Saat anda ngidam rolade, anda tidak perlu membelinya. Anda cukup berusaha membuatnya sendiri di rumah. Karena selain rolade mempunyai cita rasa yang sangat lezat, ternyata cara membuatnya juga cukup mudah.

Ingin tahu resep dan bagaimana cara membuatnya? Tenang, langsung saja simak berikut ini resep dan bagaimana cara membuat rolade dengan cara yang paling mudah dalam pembuatannya dan bisa anda coba langsung dirumah.

Baca Juga:

Berikut Resep dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Kukus

Bahan:

  • 250 gram daging sapi giling
  • 50 gram tepung roti 
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 25 gram bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur

Bahan Kulit Dadar:

  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya

Bahan Saus:

  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 sdm tepung terigu
  • 500 ml air kaldu
  • 2 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/4 sdt merica
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Sausnya:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
  4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk sampai saus meletup-letup.
  5. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Rolade:

  1. Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Buat dadar tipis, sisihkan.
  2. Campur semua bahan dan bumbu-bumbu rolade, aduk hingga merata.
  3. Ambil selembar kulit dadar, ratakan adonan rolade merata di permukaan kulit dadar. Gulung dan rapatkan rolade. Kemudian bungkus dengan plastik ato daun pisang.
  4. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  5. Ambil gulungan rolade, potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
  6. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan datar.
  7. Goreng dan balik hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
  8. Angkat dan sajikan bersama saus.

Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat rolade yang enak dan sederhana. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Top