3 Resep Olahan Kurma Anti Mainstream, Sajian Terbaik saat Berbuka

Kurma untuk buka puasa - Image from www.legit.ng

Konsumsi kurma nggak cuma langsung dimakan aja.

Ada banyak sekali ide membuat olahan kurma yang enak dan menyehatkan. Berikut resepnya.

Rasulullah Shallallahu alaihi wa sallam menganjurkan umatnya untuk berbuka dengan kurma.

عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ: كَانَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يُفْطِرُ قَبْلَ أَنْ يُصَلِّيَ عَلَى رُطَبَاتٍ، فَإِنْ لَمْ تَكُنْ رُطَبَاتٌ فَتُمَيْرَاتٌ، فَإِنْ لَمْ تَكُنْ تُمَيْرَاتٌ حَسَا حَسَوَاتٍ مِنْ مَاءٍ 

Artinya: “Dari Anas bin Malik, ia berkata : Nabi Shallallahu ‘alaihi wa sallam biasa berbuka puasa sebelum shalat dengan ruthab (kurma basah), jika tidak ada ruthab, maka beliau berbuka dengan tamr (kurma kering), dan jika tidak ada tamr, beliau meminum seteguk air“ (HR Abu Dawud (no. 2356), Ad-Daruquthni (no. 240) dan Al-Hakim (I/432 no. 1576). Dihasankan oleh Imam Al-Albani dalam Irwa-ul Ghalil fi Takhrij Ahaadits Manaaris Sabiil IV/45 no. 922)

Selain meneladani kebiasaan Nabi Muhammad, mengkonsumsi kurma saat berbuka juga sangat baik untuk kesehatan.

Dalam 100 gram kurma, mengandung karbohidrat, protein, potassium, magnesium, mangan, zat besi, vitamin B6, dan antioksidan tinggi yang membantu memelihara kesehatan tubuh.

Tak hanya itu, kandungan serat yang tinggi pada kurma, sangat baik untuk memelihara kesehatan pencernaan.

Tahukah Anda, selain bisa langsung dimakan, kurma juga bisa diolah menjadi takjil yang menyehatkan loh?

Dan berikut 3 resep olahan kurma anti mainstream yang bisa Anda praktekkan di rumah.

1. Kurma susu

Kurma susu - Image from www.islampos.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 10 buah kurma jenis apa saja
• 1 liter susu UHT
• Air secukupnya
  

Cara membuat:

1. Rendam kurma yang sudah di buang bijinya dengan air selama 4-6 jam, simpan dalam kulkas.
2. Ambil kurma yang sudah direndam, blender semua bahan secara bersamaan hingga halus.
3. Saring bahan yang sudah diblender.
4. Masukkan ke dalam gelas, sajikan saat berbuka puasa.

Baca Juga: Resep Rahasia Es Teh Manis ala Restoran, Dijamin Nagih!

2. Puding kurma

Puding kurma - Image from lifestyle.okezone.com

Bahan-bahan:

• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 15 buah kurma jenis apa saja
• 950 ml air
• 7 sdm gula
• Garam secukupnya
• 1/4 kaleng susu

Cara membuat:

• Siapkan kurma yang sudah di buang bijinya.
• Campurkan kurma dengan air secukupnya lalu blender hingga halus, sisihkan.
• Masukkan bubuk agar-agar, susu, gula, dan 600ml air ke dalam panci.
• Panaskan dan aduk perlahan hingga mendidih.
• Matikan kompor, masukkan kurma halus lalu aduk hingga tercampur.
• Tuang ke dalam cetakan, tunggu sampai mengeras.
• Puding kurma kaya serat siap di nikmati.
  

Baca Juga: Viral 8 Resep Dalgona Anti Mainstream Tanpa Mixer, Segar dan Praktis!

3. Es dung-dung kurma

Es dung-dung kurma - Image from www.bacaresep.com

Bahan-bahan:

• 500 ml santan 
• 3 bungkus susu kental manis
• 150 gr gula pasir
• 2 sendok makan tepung maizena 
• 1 sendok teh vanili
• 1 sendok teh garam
• 1/2 gelas air mineral
• Buah kurma jenis apa saja
• 1 sendok makan SP

Cara membuat:

1. Masukkan susu kental manis, vanili, santan, garam dan gula kedalam panci, lalu masak dengan api kecil.
2. Larutkan tepung maizena dengan 1/2 gelas air, campurkan ke dalam panci, aduk hingga kental.
3. Siapkan kurma yang sudah di buang bijinya. Potong kecil-kecil lalu campurkan ke dalam adonan yang sedang dimasak, tunggu beberapa saat.
4. Matikan kompor, angkat dan dinginkan..
5. Masukkan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam.
6. Keluarkan adonan dari freezer, mixer adonan hingga halus.
7. Tambahkan SP, mixer lagi hingga adonan mengembang
8. Siapkan wadah, letakkan adonan ke dalam wadah, masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
9. Es dung-dung kurma siap disajikan.
   

Baca Juga: Viral, Resep Sandwich Kekinian yang Meleleh, Bikin Ngiler!

Nah, itulah tadi beberapa rekomendasi resep takjil dari olahan kurma yang bisa Anda coba di rumah.

Tentunya banyak sekali sajian takjil yang bisa dibeli di pasaran. Namun alangkah baiknya jika kita membuat sendiri di rumah, karena selain mudah dibuat, takjil home made juga lebih higienis.

Selamat mencoba.