Tips Sederhana Bikin Takjil Kolang-Kaling Dijamin Tak Berbau Asam 

Kolang kaling - Image from www.sahabatnestle.co.id

Kolang-kaling jadi hidangan takjil favorit keluarga. 

Tapi biasanya, jika tak bisa memasaknya dengan benar, kolang-kaling ini malah akan tak enak dan menimbulkan bau asam. Untuk itu harus pakai cara yang benar seperti ini

Makanan ini kerap dijadikan takjil atau makanan saat buka puasa. Kolang-kaling bagi sebagian orang menjadi menu takjil favorit. Mulai dari dibuat manisan sampai campuran kolak. 

Tidak hanya enak, mengonsumsi kolang-kaling juga memiliki manfaat untuk kesehatan. 

Kandungan karbohidratnya mudah diserap tubuh sehingga tidak akan menumpuk jadi lemak. Sehingga sangat cocok untuk yang sedang diet. Selain itu kolang-kaling, bisa menjaga kekuatan tulang dan sendi. 

Tapi sayang, tidak jarang kolang-kaling yang kita beli di pasaran asam rasa dan baunya.

Alasannya karena ketika dijual, kolang kaling direndam dalam air. Nah, air inilah yang sering membuat kolang kaling jadi berlendir dan berbau asam. 

Kalau sudah berbau asam, pasti akan langsung mempengaruhi cita rasa makanan. Karena itu, yuk, simak cara membuat kolang kaling tidak berbau asam. 

Baca juga : Tak Banyak yang Tahu, ini Makanan Favorit dan Tips Sehat Anjuran Rasulullah

1. Cuci dengan air mengalir

Saat membeli kolang-kaling, penjual merendam kolang-kaling di dalam air. Jika direndam dalam air, kolang kaling akan berlendir. 

Untuk menghilangkan lendirnya, cukup cuci kolang-kaling di bawah air yang mengalir sampai bersih.

Kemudian tiriskan kolang-kaling sebelum diolah.

2. Rendam di air bekas cucian beras

Terkadang setelah dicuci, kolang-kaling masih mengeluarkan bau asam. Namun, kamu tak perlu khawatir kolang-kaling sudah tidak bagus.

Sebab untuk menghilangkan, hanya perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.

Rendam selama 1 hingga 2 jam, kemudian bilas dengan air bersih kembali. Bilas hingga kolang-kaling terasa kesat di tangan. 

3. Rebus dengan daun pandan dan daun jeruk

Agar kolang-kaling makin nikmat aromanya, bisa direbus bersama dengan daun pandan dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya. 

Sebab kedua bahan ini akan sangat efektif untuk menghilangkan bau asam dari kolang-kaling. 

Mudah bukan? Silahkan dicoba bun, semoga berhasil menyiapkan hidangan takjil kolang-kaling yang nikmat untuk keluarga.