Resep Spaghetti Aglio Olio Sederhana Khas Italia

Image Source: foodnetwork.com

Spaghetti aglio e olio atau yang biasanya lebih kita kenal dengan nama spaghetti aglio olio adalah jenis pasta dari Napoli.

Aglio e olio dalam bahasa Itali berarti bawang putih dan minyak, sehingga bisa dikatakan bahwa bumbu dasar dari spaghetti ini adalah kedua bahan tersebut.

Nah, karena berbicara mengenai spaghetti aglio olio. Oleh karena itu, yang akan menjadi poin penting pembahasan pada kesempatan kali ini yaitu mengenai cara membuat spaghetti aglio olio ala rumahan yang istimewa.

Sebenarnya pasta yang dibumbui dengan minyak zaitun dan bawang ini tampil sedikit berbeda. Apalagi dengan tambahan potongan smoked beef membuat aromanya akan lebih wangi.

Selain itu, dari berbagai jenis hidangan pasta, bisa dibilang bahwa aglio olio merupakan hidangan pasta yang paling sederhana.

Nah, jika ingin mencoba membuat sendiri menu Italia yang gampang untuk keluarga tercinta di rumah. Yuk masak aglio olio saja, apalagi cara membuatnya terbilang cukup mudah.

Lantas bagaimana resep cara membuat spaghetti aglio olio? Tenang, cara yang dapat anda lakukan untuk membuat spaghetti aglio olio di rumah yaitu dengan mengikuti resep spaghetti aglio olio sederhana yang saya bagikan pada artikel ini.

Jika sudah penasaran, langsung saja silahkan anda simak resep dan cara membuat spaghetti aglio olio yang sederhana namun tetap enak di bawah ini.

Resep Spaghetti Aglio Olio

Image Source: resepkoki.id

Bahan-Bahannya:

• Spaghetti - 200 gram
• Air untuk merebus - 1 liter
• Udang, kupas sisakan ekornya - 100 gram
• Bawang putih, cincang halus - 4 siung
• Minyak zaitun - 3 sdm
• Merica hitam butiran, tumbuk kasar - 1/2 sdt
• Garam - 1 sdt

Bahan Taburan:

• Parsley cincang segar / kering - secukupnya
• Keju parmesan segar / bubuk - secukupnya
• Cabe kering kasar / bubuk - secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Rebus spaghetti hingga aldente. Tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan garam dan merica hitam.
5. Masukkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Bila dirasa terlalu kering dapat ditambahkan air panas sedikit. Koreksi rasanya. Angkat.
6. Beri taburan parsley, parmesan, dan cabe bubuk.
7. Siap disajikan.

Tips:

• Udang dapat diganti dengan smoke beef, sesuai selera.
• Bila memakai keju parmesan untuk taburan, perhatikan penambahan garam karena keju sudah asin.
• Saat menumis bumbu, bisa menambahkan irisan cabe dan tomat ceri dengan jumlah sesuai selera.
• Merica hitam dapat diganti dengan merica putih, sesuai selera.
• Saat merebus spaghetti, bisa menambahkan sedikit minyak agar pasta tidak lengket satu sama lain.

Demikian penjelasan diatas tentang resep dan cara membuat spaghetti aglio olio mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!