2 Resep Rempeyek yang Renyah dan Tahan Lama

Image Source: craftlog.com

Jangan ngaku orang Indonesia bila tidak mengenal rempeyek. Menu gorengan yang satu ini banyak digemari masyarakat dari berbagai kalangan.

Rempeyek merupakan teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap rempeyek ini.

Dan juga rempeyek dengan kacang tanah terasa istimewa karena memakai daun jeruk yang membuat aromanya menjadi lebih harum. Serta campuran berbagai bumbu membuat rasanya menjadi lebih gurih.

Sangking digemari banyak orang, hasil pencarian di google untuk resep rempeyek kacang tanah. Terdapat sekitar 970 varian resep yang mudah dibuat dan tentu saja enak. Dan juga masih terdapat banyak lagi varian resep rempeyek gurih dan enak lainnya!

Bagi yang tertarik untuk menikmati rempeyek. Ladies, yuk buat sendiri rempeyek yang renyah untuk keluarga dirumah. Karena mungkin suami akan lebih suka rempeyek buatan istri tercinta.

Nah, pada kali ini kita akan membahas tentang resep dan bagaimana cara membuat rempeyek yang mudah dibuat dan tentu saja enak.

Langsung saja berikut ini resep dan cara membuat rempeyek renyah dengan kacang tanah dan daun jeruk serta berbagai bumbu di dalamnya, yang bisa anda coba langsung tanpa ribet di rumah.

Baca Juga:

• Resep Lumpia Semarang yang Enak dan Gurih
• 3 Resep Bakwan Jagung, Salah Satunya Bakwan Jagung Khas Malang yang Dijamin Bikin Nagih
• Resep Perkedel Kentang yang Gurih dan Tidak Hancur Saat Digoreng

Berikut ini 2 resep rempeyek renyah tahan lama

1. Resep Rempeyek Dengan Santan

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka/kanji/sagu
• 100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
• 65 ml santan kental
• 5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
• 1 gelas air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 cm kencur (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
2. Tuangkan santan, kemudian air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa dimodifikasi sesuai selera.
3. Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan.
5. Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
6. Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.
7. Selesai!

2. Resep Rempeyek Tanpa Santan

Bahan:

• 300 ml air
• 200 gram tepung beras
• 100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
• 5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
• 1 sendok makan tepung tapioka/kanji/sagu
• 1 butir telur ayam

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai rawit merah (opsional)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1/2 cm kencur (opsional)
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa dimodifikasi sesuai selera.
3. Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan.
5. Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
6. Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.
7. Selesai!

Demikian penjelasan diatas tentang aneka resep rempeyek dan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!