Resep Rahasia Bumbu Pecel Khas Madiun

Komentar
Resep Rahasia Bumbu Pecel Khas Madiun
Image Source: detik.net.id

Indonesia kaya akan kuliner nikmat warisan leluhur. Salah satu yang wajib kita sebut di dalamnya adalah pecel. Makanan yang satu ini sama halnya dengan gado-gado yang disajikan bersama dengan sayur-sayuran.

Apa resep bumbu pecel? Bumbu pecel merupakan pelengkap dari nasi pecel. Berbahan dasar kacang dan memiliki rasa pedas menjadikan pecel lebih nikmat untuk makanan sarapan dipagi hari.

Bagaimana cara membuat bumbu pecel yang enak dan praktis? Tentu saja yang harus disiapkan adalah bahan-bahan yang terbaik. Salah satu kunci kenikmatan pecel khas jawa Timur terletak pada bumbu sambal kacangnya. Yuk simak cara membuat resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini.

Dalam resep kali ini kita akan memanfaatkan kacang tanah untuk diolah menjadi sambel pecel, berikut adalah resepnya.

Baca Juga:

Resep bumbu pecel khas Madiun

Bahan resep bumbu pecel

  • 250 g kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan.
  • 350 ml air panas.
  • 1/2 sdm air asam jawa (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air).

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar, rebus
  • 3 buah cabai rawit merah, rebus
  • 2 siung bawang putih, rebus
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula merah

Cara membuat bumbu pecel:

  1. Campur kacang tanah dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Masukkan air panas dan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Jika rasa sudah pas, maka sajikan.

Nah itu adalah resep bumbu pecelnya, untuk menjadi hidangan yang nikmat dan kaya akan gizi anda dapat membuatnya dengan menggunakan aneka sayuran seperti berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Sayur bayam
  • Sayur daun singkong
  • Toge / kecambah
  • Kol/kubis
  • Kacang panjang
  • Pepaya mentah yang sudah di serut
  • Tempe
  • Tahu

Cara membuatnya:

  1. Setelah bahan bahan siap, maka potong dan cuci hingga bersih.
  2. Rebus masing masing sayuran kecuali tempe dan tahu.
  3. Setelah matang tiriskan.
  4. Jika sudah goreng tempe dan tahu.
  5. Setelah semua bahan siap, maka anda dapat mencampurkan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. 
  6. Cairkan bumbu pecel yang sudah di buat dan campurkan bahan bahan sayuran, tempe dan juga tahu.
  7. Aduk hingga merata dan hidangkan dengan kerupuk.
Mudah bukan cara membuatnya? Nah itulah cara dan resep bumbu pecel yang menggunakan aneka sayuran hijau dan dilengkapi dengan tahu, tempe dan juga kerupuk. Anda bisa mencontoh resep bumbu pecel diatas dan pasti rasanya enak sebagai hidangan dirumah.

Demikian cara membuat resep bumbu pecel yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat.
Top