Salah Memasak Nasi di Rice Cooker, Siap-Siap Kena Diabetes dan Penyakit Mengerikan Lainnya

Gambar ilustrasi dilansir dari sipolos.com

Hati-hati jika Anda sering memasak nasi dengan cara yang seperti ini...

Memang enak di makan, tapi efek jangka panjangnya sungguh benar-benar mengerikan!

Mulai dari diabetes dan penyakit berat lainnya bisa jadi menginytai Anda dan keluarga.

Memasak nasi dan terus-menerus memanaskannya dalam rice cooker. Kebiasaan sepele yang justru membahayakan bagi kesehatan kita.

Pakar gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Dr. dr. Saptawati Bardosono, M.Sc mengakui bahwa nasi memang memiliki nilai indeks glikemik tinggi dan bisa meningkatkan atau bahkan menurunkan kadar gula darah secara cepat.

Misalnya, memasak nasi terlalu lama dalam rice cooker, menyebabkan terjadinya gelatinisasi yang salah satunya meningkatkan nilai indeks glikemik.

"Nasi memiliki nilai indeks glikemik yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Bila terlalu lama dimasak, akan menyebabkan proses gelatinisasi, sehingga akan menurunkan kadar seratnya dan meningkatkan nilai indeks glikemik," ujar dia seperti dilansir dari AntaraNews.com

Makanan yang memiliki tingkat glikemik tinggi dapat memicu penyakit diabetes dalam jangka panjang.

Beberapa penelitian juga mengaitkan indeks glikemik tinggi dengan obesitas, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Oleh karena itu, Tati menyarankan memasak nasi untuk segera dikonsumsi, bukannya dipanaskan terus-menerus.

"Dengan mendinginkan nasi, maka proses tersebut dapat dihentikan, sehingga tidak akan meningkatkan indeks glikemik. Nasi sekali masak untuk langsung dikonsumsi," kata dia.

Cara Aman Masak Nasi agar Terhindar dari Diabetes

Tepung kelapa

Dilansir dari klikdokter.com, sebenarnya ada aturan yang harus di perhatikan agar terhindar dari diabetes.

Mulai dari jumlah nasi yang dikonsumsi, menyeimbangkan nasi dengan menambahkan banyak sayur serta buah yang tinggi serat, mengombinasikannya dengan protein, dan yang tak kalah penting adalah cara memasak nasi yang Anda konsumsi.

Supaya nasi yang Anda masak aman untuk dikonsumsi, Anda dapat mengakalinya dengan mencampurkan tepung kelapa.

Tepung kelapa dikenal memiliki kandungan serat yang tinggi, rendah karbohidrat, dan bebas gluten.

Karena kandungan seratnya yang tinggi, tepung kelapa dapat membantu Anda terhindar dari pelonjakan kadar gula darah.

Caranya mudah, tinggal mencampurkan 20gr tepung kelapa dengan 100gr nasi (bersamaan ketika ditanak), untuk mengurangi angka indeks glikemik sehingga aman dikonsumsi.

Selain itu, hindari makanan yang memiliki kadar gula tinggi, minuman dengan pemanis buatan, aneka goreng-gorengan seperti kentang goreng, hingga makanan yang kaya lemak trans.

Dan yang paling penting adalah selalu menjalankan pola hidup sehat yang seimbang dengan aktivitas fisik.

Demikian, semoga bermanfaat!