5 Varian Resep Aneka Kue Donat yang Enak dan Tentu Saja Mudah Dibuat

Image Source: fimela.com

Siapa sih yang tidak tahu donat? Donat termasuk kue yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Meski asal usulnya masih diperdebatkan, masyarakat Indonesia sangat menyukai kue berlubang di bagian tengah dengan taburan cokelat atau gula halus di atasnya ini.

Donat merupakan kue yang sangat populer. Rasanya yang manis dan teksturnya empuk serta bentuknya yang unik membuat kue ini memiliki banyak penggemar.

Sangking populernya, resep dan cara membuat donat pun sudah banyak beredar dengan berbagai cara dan varian. So kamu nggak harus beli di toko kue untuk bisa menikmatinya.

Bahkan hasil pencarian di google untuk salah satu varian resep kue donat, seperti kue donat goreng. Terdapat 166 resep masakan yang mudah dibuat serta enak. Dan juga masih banyak lagi varian resep kue donat enak dan empuk lainnya!

Jadi perlu diakui jika memang kue donat menjadi salah satu kue yang cukup banyak penggemarnya. Kue nikmat yang satu ini digandrungi banyak kalangan, dari anak-anak maupun orang tua.

Nah, bagi yang ingin tahu seperti apa resep cara membuat sajian kue donat. Berikut ini resep dan cara membuat kue donat yang enak dan tentunya mudah untuk kamu coba. Langsung saja simak yuk artikel ini!

Baca Juga:

• 3 Resep Putu Ayu Menul Cantik yang Mudah Dibuat dan Tentu Saja Enak Banget
• Resep Kekinian Martabak Manis Sederhana dan Mudah
• Resep Kue Nastar Keju yang Sangat Populer Saat Lebaran

1. Resep Kue Donat Sederhana

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur
• 100 gram mentega
• 250 ml susu cair

Olesan:

• Mentega
• Cokelat yang sudah ditim
• Meises cokelat
• Selai
• Gula halus
• Sesusaikan dengan selera kamu

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
11. Hias dengan toping sesuai selera.

2. Resep Kue Donat Kentang Empuk

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram kentang, rebus, kupas kulitnya, haluskan
• 50 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 40 gram margarin
• 1/2 bungkus ragi instant (kurang lebih 5 gram)
• 1/2 sdt baking powder
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air es
• 1/4 sdt garam

Topping Cokelat:

• 250 gram cokelat masak
• 100 gram margarin
• Meises secukupnya

Cara Membuat Donat:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan susu bubuk, aduk rata. Ayak jika perlu.
2. Masukkan telur, kentang dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik selama 15 menit.
5. Kempeskan adonan yang sudah didiamkan, potong adonan seberat 30 gram lalu bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
6. Bentuk adonan yang sudah mengembang menjadi bolong di bagian tengah.
7. Letakkan adonan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan tepung terigu tipis. Diamkan selama 1 jam.
8. Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat donat jika sudah berwarna kuning kecokelatan.

Cara Membuat Topping Cokelat:

1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
2. Celupkan satu bagian donat dalam lelehan cokelat. Balik dan taburi dengan meises.
3. Tunggu hingga cokelat leleh dingin dan membeku.
4. Donat siap dihidangkan.

3. Resep dan Cara Membuat Kue Donat Isi Selai

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi instant
• 2 sdm margarin
• 100 gram selai sesuai kesukaan
• 50 ml air
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung terigu dan ragi instant hingga rata.
2. Tambahkan gula pasir, telur, margarin dan air, aduk semua hingga rata.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel di tangan.
4. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
5. Jika sudah mengembang, kempeskan adonan dengan cara menekannya dengan genggaman tangan.
6. Ambil adonan kurang lebih 10 gram, bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan selai, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
7. Diamkan adonan selama 15 hingga 20 menit.
8. Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
9. Tata donat yang sudah dingin di atas piring saji, beri taburan gula halus dengan bantuan ayakan tepung.
10. Donat isi selai siap dihidangkan.

4. Resep dan Cara Membuat Kue Donat Manis Spesial Valentine

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur
• 100 gram mentega
• 250 ml susu cair

Olesan:

• Cokelat warna putih
• Cokelat warna merah
• Sprinkle

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
11. Tim cokelat warna merah dan putih hingga menghasilkan cokelat warna pink. Celupkan donat ke dalamnya, kemudian taburi dengan sprinkle. Diamkan, dan setelah mengering bisa disajikan.

5. Resep dan Cara Membuat Glazed Donat

Bahan:

• 180 ml susu hangat
• 60 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 10 gram ragi
• 60 ml air hangat
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 65 gram mentega
• 2 telur

Bahan Glazing:

• 250 gram gula bubuk
• 6 sdm susu cair

Cara Membuatnya:

1. Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan susu hangat, gula dan garam. Aduk kemudian biarkan hingga dingin.
2. Setelah agak dingin, masukkan tepung dan aduk hingga rata serta tidak ada lagi sisa tepung yang menggumpal.
3. Di wadah kecil lain, rendam ragi dengan air (boleh air biasa atau air hangat, namun jangan air panas agar ragi tidak mati). Biarkan hingga ragi mengembang selama 5-8 menit. Kemudian masukkan pada adonan tepung tadi.
4. Tambahkan telur, mentega, dan uleni hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit saat menguleni sampai adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam tepung, tutup dengan plastik atau handuk dan biarkan mengembang dua kali lipat selama 30-40 menit.
5. Kempiskan adonan kemudian cetak menjadi bulat-bulat. Panaskan minyak dan goreng donat sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Diamkan hingga dingin.
6. Untuk glazing, campurkan gula dengan susu cair, kemudian aduk rata. Celupkan donat kemudian biarkan hingga kering.

Demikian penjelasan diatas tentang resep aneka kue donat mudah, praktis, dan enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!